mes livres de cuisine favoris 2020


J'avais prévu de vous faire cette petite liste des derniers livres de cuisine sortis en cette fin d'année. Elle tombe encore plus à pic avec ce reconfinement. Je me laisse la possibilité de mettre à jour la liste d'ici les fêtes de fin d'année et je vous tiendrais au courant via ma newsletter. J'y place les nouveautés alléchantes et qui peuvent faire d'heureux cadeaux. Ce sont les livres dont je rêve en cette fin d'année.


  • Le nouveau livre d'Ottolenghi Flavour chez Hachette entièrement végétarien, coécrit avec sa collaboratrice Ixta Belfrage qui oriente ses recettes vers l'Amérique latine. 35€

  • Le livre du duo de photographes et cuisiniers qui ont enchanté notre confinement : The Social Food Carnet de recettes à la maison chez First Editions. Une cuisine d'inspiration asiatique, parfois avec un peu de technique, assez axée poisson et viande, d'un esthétisme à tomber. 24,95€

  • Le dernier livre de la géniale Jennifer Hart-Smith (alias Tookies Gambetta) Desserts à la vapeur chez Marabout pour des desserts très sains et qui prône ce mode de cuisson doux. 16,90€

  • Le livre de Nadia Sammut Construire un monde au goût meilleur chez Actes Sud, elle partage sa vision de l'alimentation, de la cuisine en conscience. 36€.

  • Le livre d'Apollonia Poîlane avec l'histoire familiale et des recettes à base de pain : Poîlane. Des grains au pain. chez l'Epure. 32€

  • Les boulettes de nos rêves de Deborah Dupont-Daguet chez First Editions, la libraire de la librairie gourmande réunit ses recettes de boulettes préférées et a recueilli celles de ses chef.fe.s favori.e.s. J'avais adoré son précédent ouvrage "Le cookies de nos rêves".

  • Petits biscuits au naturel de Sara Meyer Mangold chez Ouest France, un petit ouvrage avec des recettes de biscuits, on en a toujours besoin non ? 12€.

  • Le livre du chef Victor Mercier Fief fait ici en France chez First Editions, un ouvrage de chef oui mais facile à adapter et inspirant, avec notamment toute une rubrique sur des exhausteurs de goûts.

  • Légumes de Jeremy Fox chez Phaidon, je n'ai jamais assez de livres sur les légumes, en voilà un original par ce chef américain inspirant. 39,95€.

  • Le Grand Recho Histoire d'une cuisine fraternelle chez l'Epure, un livre ovni sur l'histoire de ce restaurant éphémère de Arras. 30€.

  • Désirée Pâtisser Cultiver Fleurir de Mathilde Bignon, Audrey Venant et Masami Lavault chez Tana, ce livre a tout pour me plaire : l'histoire de ces femmes autour des fleurs et la pâtisserie, des recettes magnifiquement illustrées. 28€.

  • Babkas et autres délicieuses brioches de Sarah Crosetti chez Hachette, pour les amoureux de la brioche bien sûr et du coup savoir les réaliser maison, c'est un peu longà cause des temps de levées mais vraiment pas difficile. 15,90€



© Alice Roca 2019